O sztuce kulinarnej a medycynie w epoce staropolskiej w muzeum – galeria zdjęć

W czwartek, 25 września, w Muzeum im. Stanisława Fischera w Bochni odbyło się XIV specjalne Czwartkowe Spotkanie Muzealne z cyklu Oblicza Medycyny, podczas którego dr Marcin Gadocha wygłosił wykład pt. “Sztuka kulinarna a medycyna w epoce staropolskiej”.

Inspiracją do tego wystąpienia stały się słowa autora kalendarza z 1715 roku: „przyczyny chorób były następujące: zbytek w jedzeniu i piciu oraz zbytnie i niepotrzebne (niby dla poratowania zdrowia) używanie lekarzów”. Będzie ono dotyczyło dwóch aspektów: staropolskiej kuchni oraz medycznych sposobów radzenia sobie ze skutkami nieumiejętnego korzystania z jej dobrodziejstw w omawianej epoce. Wyniki badań zostały oparte na książkach kucharskich, poradnikach medycznych, zielnikach oraz kalendarzach z epoki staropolskiej – mówi Jan Flasza, dyrektor bocheńskiego muzeum.

Dr Marcin Gadocha jest adiunktem w Instytucie Historii Uniwersytetu Pedagogicznego im. KEN w Krakowie. Jego zainteresowania badawcze to: historia społeczna i gospodarcza miast, historia kulinariów. Autor książek pt. Cech piekarzy i handel chlebem w Krakowie w okresie nowożytnym oraz Obwarzanek krakowski (współautor I. Czaja), a także artykułów naukowych, m.in. Sztuka zielarska w kalendarzach epoki staropolskiej, Tradycje piekarskie wsi podkrakowskiej.